DOZO創作和食居酒屋

DOZO 創作和食居酒屋

 

創－創作 CREATE
經過兩年的日本考察規劃，及半年的籌備－2005年初，BROWN SUGAR Entertainment 在台北創立了"DOZO創作和食居酒屋"，打破飲食空間的拘束，實現了許多人對生活格調的夢想！DOZO奠基於日本居酒屋的傳統精神，結合了精緻的日式創作料理、多元化的飲品、高雅的現代和風裝潢與時尚的舒適空間等，無論是各式宴會、親友聚餐、或是商業應酬，賓客都能夠感受到無拘無束的自在，猶如沉醉在一場繽紛的感官饗宴。

 

空－空間 SPACE

DOZO的整體風格是運用現代的材質表現東方意象，和式風格為基底，配合以木條及鋼索為主的格柵，和壯觀的石材牆面，創造出「新東方情境」；場地 250足坪、挑高 7米、面寬 26米，250名客座數，有半開放包廂、吧台、大眾座位區，還有 8間私密的精緻包廂供特別貴賓預約使用，讓不同需求的賓客擁有自己的空間。

 

鼓－太鼓 TAIKO

日式太鼓厚重低沉的音色，眾鼓手團結齊發，使盡力道敲擊出富有生命力的節奏，似自內心的呢喃、嘆息與悲泣，又像是來自地底震耳欲聾的雷聲，震懾人心！DOZO太鼓隊，以傳統日式太鼓為基礎，結合現代節奏與樂風，透過鼓手精湛的技術與默契，創造無數精采絕倫的鼓樂及肢體表現。

日式太鼓表演 每週五、六晚間8:00及10:30

 

品－品嚐 TASTE

DOZO特聘日本料理20年經驗之創作和食料理逹人，將日式傳統食材結合世界各國料理的手法,創造出新時尚無國界之創作料理,搭配繽紛多元的飲品，沁涼啤酒，日式道地燒酌、清酒，嚴選香醇紅酒、烈酒，獨創特製調酒等，皆能滿足眾多客層的味覺喜好。為適應季節變化，更定期推出新菜色及飲品，讓賓客品嚐到當季的食材，享受更多新鮮與刺激。

太鼓【TAIKO】

「太鼓」在日文的原意即謂「大鼓」。在現今的表演藝術舞台，「太鼓」指的是源自於日本的傳統鼓術。其起源已不可考。在多數文獻、經典記載與描述，太鼓多出現於祭典場合。因其聲勢壯大磅礡，先人認為其氣勢足以喝﹝嚇﹞走魑魅妖魔等邪物，於是初始便做為驅瘟趕鬼之途；太鼓的聲響，也被當作是神佛莊嚴法相。在神道中，太鼓嚴肅莊重的聲響，亦作為迎神法樂。直至戰國時期，武將深信強大的鼓聲能夠振奮軍心，於是也將太鼓用在軍事作戰之上。太鼓的發展歷史，也與中國傳統鼓樂的歷史不謀而合。

「太鼓」與日本人文信仰有密不可分的關係。在日本各地大小祭典之中，都能看見太鼓的蹤跡。又因日本各地區不同人文風情，而發展出各式各樣的太鼓表演風格。直到二次世界大戰之後，日本人將太鼓音樂現代化，並沿襲了日本人傳統武士精神，從強大的精神凝結以及竭盡體力的肢體呈現，而發展出令人嘆為觀止，極具代表性的東方打擊表演。

自【鬼太鼓座】為先驅，首次踏上美國，將這融合肢體舞蹈而視覺化的打擊樂表演，以馬拉松的方式走訪世界，重重地敲出風靡全世界的太鼓表演新熱潮。而打擊樂也不再只是單純聽覺上的演奏。在太鼓的領域，打擊樂是由精神出發，結合視覺與聽覺，最具震撼性的極致藝術。

 

關於鼓魂太鼓

作為傳統表演藝術 我們用年輕的元素 追求傳統的樂器 技術 呈現與眾不同的演出 使表演更加有傳統的內涵.深度.也讓年輕.創意.活力.具體的呈現在傳統我們結合了國樂 日本打擊技巧 舞蹈肢體身段 年輕的表演服飾 以及最後太鼓的靈魂: 武士道 的精神 吸引著台下每一位觀眾的視覺 聽覺 是的沒錯 這就是一個全新的饗宴 鼓魂太鼓

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座　　位：	290個
停 車 場：	附近有收費停車場

‧代客停車‧接受刷卡‧專屬包廂‧一成服務費 ‧接受預約‧無線上網‧露天座位‧接受消費券 ‧可帶外食‧宴會場地‧附吸煙區‧免收服務費 ‧外送服務‧到府服務‧可攜寵物‧無障礙空間

營業時間
週日至週四18:00 ~ 02:00(凌晨)
週五至週六18:00 ~ 03:00(凌晨)

(營業資訊僅供參考，正確時間請來電詢問)